V-Spot: teoricamente, comida latina

E pra finalizar minha aventura na grande metrópole cosmopolita, o último restaurante visitado por lá, o V-Spot, no Brooklyn, que me foi altamente recomendado pelo fato de servir comida latina vegana.

Ao chegar lá, me decepcionei um pouco com o cardápio que, apesar de interessante, de latino tinha bem pouco. Eu esperava vários pratos mexicanos, peruanos, bolivianos, argentinos, uruguaios, venezuelanos, quem sabe até uma coisinha brasileira!

Mas o cardápio é uma miscelânea de várias influências, mas onde predominam as preferências americanas – leia-se: sanduíches, hambúrgueres, massas. Mas tudo bem, desde que seja bom...

O problema é que me dei mal pedindo uma coisa muito comum, ao invés de ousar um pouco mais e pedir o único prato principal verdadeiramente latino da casa, a Bandeja Paisa, iguaria colombiana com chorizo, bife, arroz integral, feijão preto e plantains (que, pelas fotos no google me parecem uma banana-da-terra).

Acabei pedindo apenas uma entrada, já que a fome não era grande: Nachos, que eram tortillas de trigo cobertas com feijão preto, guacamole, carne de soja moída, sour cream e salsa mexicana. As tortillas tavam meio murchinhas, tadinhas...

Recomendo a quem for ao restaurante que se aventure e peça os poucos itens verdadeiramente latinos no cardápio!

Site: http://www.spreadvegan.com/index.htm

Red Bamboo com Andréa (do blog Brazil Nut)

Pra quem já deu uma olhadinha ali no canto da página, existem alguns blogs e sites que eu recomendo que todos visitem. Um deles é o Brazil Nut, da Andréa N., paulista que mora em Nova York há oito anos.

Andréa, como boa vegana, entende muito bem de comida. E o marido dela faz pratos maravilhosos que ela fotografa e posta no blog (segundo Andréa, agora ela está se animando mais a também se aventurar na cozinha).

Nos conhecemos pelos nossos blogs e resolvi aproveitar a passagem por NY para conhecê-la pessoalmente para trocar figurinhas veganas.

Combinamos um jantar no Red Bamboo, um vegetariano (não vegano) da minha listinha de restaurantes a conhecer.

O Red Bamboo também tem um apelo soul food (tipo de comida já descrito aqui no blog). Muitas carnes falsas, empanados, frituras, sanduíches... Aquelas velhas delícias!

Eu fui de sanduíche de berinjela à parmegiana (empanada, com molho de tomate e queijo vegano), porque não estava com muita fome. Ledo engano. Era o maior sanduíche que já vi na vida, chega levei um susto. Levei metade pra casa.

Andréa foi de frango falso, também à parmegiana. É um dos pratos preferidos dela! Ela também costuma pedir esse mesmo prato em um outro restaurante que esqueci o nome...

De sobremesa, pedi o (un)cheesecake com cobertura de framboesa porque queria muito prová-lo, mas nós mal conseguimos comer o pobre coitado de tão denso e doce que ele era (gosto mais do que eu faço, bem mais leve...).

Conclusão: se algum dia você for ao Red Bamboo, assegure-se de que está com bastante fome.

Andréa, foi super legal te conhecer e trocar uma ideia! Espero nos encontrarmos em breve no Brasil, hein?

(na foto final, eu e Andréa)

Para ver o menu do Red Bamboo, visite: http://www.redbamboo-nyc.com/

Foodswings: fast food gordurento e delicioso

O Foodswings, em Williamsburg (Brooklyn), é um local que recomendo fortemente a todos que tiverem a oportunidade de vir a Nova York.

Pra quem gosta de hambúrguer, milk shake, nuggets e todas essas coisas maravilhosamente despreocupadas com a saúde, é um prato cheio (e beeeem menos prejudicial que fast foods convencionais).

A comida é boa que só e o milk shake, então, foi o melhor que tomei na vida (458 vezes melhor que os milk shakes feitos com leite e sorvete tradicionais).

O ambiente é estilo hardcore/rock'n'roll, com paredes pretas, pôsteres de banda e pixações por todo o canto. Bem aconchegante.

O cardápio tem de um tudo: vários tipos de hambúrguer, cachorro quente, sanduíches frios, saladas, wraps, chili, batatas fritas e sobremesas.

Quis provar novamente uma coisa que não costumo gostar: essas imitações de carne/frango/peixe. Pedi o filet of soul: “peixe” empanado e frito, queijo vegano, molho tártaro, alface e tomate no pão de hambúrguer. E ainda lancei um extra: molhinho de blue cheese vegano. Sucesso total.

The tank, o milk shake que escolhi, era simplesmente de sorvete de chocolate, cookies e peanut butter (manteiga de amendoim). Um absurdo. Uma afronta total à comida vegana sem graça servida pelos quatro cantos do nosso Brasil varonil.

De sobremesa... Uma porçãozinha de nuggets com molho barbecue. Huuuuummmmmm!!!!!

Para conhecer o Foodswings, visite: http://www.foodswings.net/

Asian Bistro Cafe: nuggets?

Fomos, depois de pegar um cineminha no qual estava simplesmente Michal Moore para a première de seu novo filme e do qual só conseguimos ver a silhueta (quem quisesse vê-lo de verdade tinha que pagar pra ver o filme dele), num restaurante asiático daqueles que vc passa do lado de fora e não dá muita coisa por ele (em termos de comida vegana).

No entanto, o Asian Bistro café tem uma seção inteiramente vegana no cardápio, repleta de coisinhas gostosas e carnes falsas, incluindo porco, frango, pato e camarão (medo!).

Na minha pura inocência e ledo engano, achei que não queria comer muito e pedi apenas uma porção de dumplings (deliciosos bolinhos cozidos no vapor, já destacado aqui no blog). Mas quando chegou o prato da Cissa (sweet & sour chicken)... ai meu jah. Que cara boa tinha esse negócio! Acho que comi metade do prato dela.

Parece... NUGGETS do McDonald's!!! E com aquele molho barbecue, ainda por cima.

Sei que é amedrontador que algo que se pareça com comida do McDonald's seja gostoso. Mas é. E muito!

Para conhecer o cardápio vegetariano do Asian Bistro café, visite: http://www.asianbistrocafe.com/dinner_menu2.html

Java Green: sanduíches

Eu pedi um sanduíche de “frango”, “presunto”, “queijo” e “maionese”, com tomate e alface. Simone foi de sanduíche no pão ciabata com “queijo” derretido e “frango” (acidentalmente) apimentado.

Ambos estavam muito saborosos, sendo que o meu estava super leve (bem diferente do que seria um sanduíche de realmente frango, presunto, queijo e maionese).

Pra acompanhar, pedi smoothie de banana e morango com leite de castanha e Simone foi de raw chocolate milk shake, que tava um absurdo de bom (e de caro também).

Destaque para a camiseta de Simone: Eat like you give a damn (tradução impossível!).

Whole Foods Market: sensação!

Continuando a série pontos turísticos de DC, fui ao Whole Foods Market (porque pra mim, passeio turístico tem que ter comida). O Whole Foods Market é uma cadeia de supermercados gigantesca, presente no país todo, que se dedica a vender produtos diferenciados: orgânicos, integrais e naturais. Não é um local vegetariano, eles vendem todo tipo de produto de origem animal, no entanto, é um lugar abarrotado de opções veganas como queijos, leites, biscoitos, congelados, mock meats (carnes falsas), sorvetes e até mesmo comidas frescas para levar, feitas pela loja. Esta seção me deixou tão emocionada, era uma quantidade de comida tão grande, tão bonita, tão fresca, tudo que era vegetariano/vegano tinha uma identificação, que eu sequer consegui tirar foto. Essa seção de comida fresca me deixou super inspirada para montar meu negócio!

Na foto acima eu bem impressionada com as duas portas da geladeira só de hambúrgueres vegetarianos.

Abaixo, seção de mock meats.

Sticky Fingers Bakery: Lasanha, cupcake, sanduíche

Numa segunda rodada no Sticky Fingers, desta vez com Brie, minha companheira de casa, provei novas delícias: uma lasanha de tofu com espinafre e um cupcake de chocolate e amêndoas. Brie pediu um sanduíche que ela ama, que é um bagel (esse pão com furo no meio) recheado com espécie de “ovo” de tofu (o tofu é amassado, temperado com açafrão e grelhado, fica no formatinho de um omelete) e bacon de tempeh. Ela disse que adora porque nos EUA tem um sanduíche de café da manhã que é assim: bagel, ovos e bacon. Coisa cultural; é a famosa comfort food. Eu provei e não achei lá essas coisas, porque o tempehbacon não estava muito crocante.

Sticky Fingers Bakery: Chik'n quesadillas

Tortilla integral, molho de queijo vegano, tomate, milho e frango falso acompanhado de vegan sour cream. Tava uma delícia, e tinha um gostinho curioso que lembrava infância.

Na foto, Simone feliz com sua quesadilla.

Sticky Fingers Bakery: Cheesy chili dog

Pão integral, salsicha vegana, molho de queijo vegano e chili. Chili é um prato tex-mex (invenção americana baseada na comida mexicana) à base de feijões, tomates, pimenta, especiarias e carne (neste caso, de soja).

Co-op: substitutos de carne - Pratos principais

Nesta seção temos os substitutos mais comumente usados em pratos principais: seitan (também conhecido como “carne de glúten”, feito a partir da proteína encontrada no trigo), tofu (o famoso “queijo de soja”, feito a partir dos grãos cozidos e coalhados), missô e tempeh. Estes dois últimos são considerados como as melhores formas de se consumir a soja, pois não são cozidos, e sim fermentados, o que torna a proteína presente na soja mais fácil de ser digerida. O missô é uma pasta salgada utilizada para temperar ou puro em sopas (missoshiru), e o tempeh é um bloco de grãos de soja unidos, que tem ótimo sabor e textura, perfeito para ser grelhado. Todos são vendidos puros (plain) ou nas mais diversas variações: seitan chicken style, tempeh com vegetais, tofu soft, firme, extra firme, com tempero asiático, italiano, etc.

Co-op: substitutos de carne - Lanches

Salsichas, linguiças, bacon, pepperoni, fatiados (presunto, peito de peru), hambúrgueres, espetinhos: novamente, é tudo mentira, é tudo vegano, é tudo sem bicho morto, sem gordura trans, sem conservantes, sem corantes, sem OGMs (organismos geneticamente modificados), cheio de tofu, soja, glúten, ingredientes orgânicos e outras coisas que são melhores para nossa saúde – e para os animais também, óbvio.

Co-op: pratos veganos prontos e frescos

Esta parte refrigerada da Co-op é apenas de pratos frescos veganos, para levar. Tem de um tudo: patês (destaque para as variações de hommus), saladas, grãos, massas e sanduíches com recheios de “carnes falsas” (faux meats) como: vegetarian tuna (atum vegetariano), turkey delight (delícia de peru), “fish” fillet (filé de “peixe”). Não provei nada desta seção, tá na minha listinha.